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sur réservation
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Les vins locaux sont les vins du Bugey.
Les Bugey Blancs : Le Chardonnay est un des plus fins cépages de France, c'est un vin rond et fruité. La Roussette du Bugey est un vin légèrement moelleux et riche en arômes.
Les Bugey Rouges et les Rosés : Les Gamay, légers et fruités, assez colorés atteignent leur optimum dans l'année qui suit la récolte. Le Pinot, apte au vieillissement, révèle l'excellente adaptation de ce cépage au terroir calcaire du Bugey avec ses notes épicées ou fruitées, légèrement tanniques.

Le fromage Bresse Bleu est produit avec du lait de vache. Pour trouver les bons accords "Vins & fromage" il faut tenir compte des caractéristiques de ce fromage (onctueux et équilibré par une bonne acidité, doté d'un bon caractère). Ainsi un vin rouge fruité s'accordera très bien, surtout si on choisit un vin vif et typé dont l'acidité et la fraîcheur répondront parfaitement.

Pour cuisiner avec le Bresse Bleu (gratin, toast, sauce) il faudra généralement se tourner vers des blancs secs plus légers comme la Roussette de Savoie.

Le Gratin bressan de macaronis s’accordera avec un Cerdon pétillant (ou Bugey mousseux) parce que les macaronis c'est pour toute la famille et que ce vin est très fruité, légèrement sucré et peu alcoolisé.

la gastronomie bressane : un plaisir de poulet et de crême. venez découvrir les spécialités comme les vins du bugey ou le bresse bleu. Ne passer pas à côté de ce séjour insolite dans l'ain